Cremespinat

ZUBEREITUNG

1. Zwiebel in Butter glasig dünsten, danach erst den Knoblauch dazu.
2. Mehl einstreuen und mitrösten
3. Muskat und Sahne hinzufügen und verrühren, bis alles schön cremig und dick geworden ist.
4. Spinat dazu und einrühren, bis er richtig in sich zusammengefallen ist.
5. Zitronensaft, Sauerrahm, Salz und Pfeffer dazu. Verrühren, mit dem Stabmixer mixen und nochmal abschmecken.

ZUTATENLISTE

Zubereitungszeit ca. 1h 

Für 2 Portionen:

500g Spinat, 1 Zwiebel, 1Stk. Knoblauchzehe, 1EL Butter, 125g Sahne, 1EL Mehl, 100g Sauerrahm, Salz, Pfeffer, Muskat, Zitrone, 1TL Honig

Guten Appetit!