Krautstrudel
ZUBEREITUNG
1Aus Mehl, Öl, Salz und Wasser einen Strudelteig bereiten.
2Zwiebel in heißem Fett rösten, den Zucker darin karamellisieren, das geschnittene, gewürzte Kraut dünsten, auskühlen lassen und auf dem ausgezogenen Strudelteil verteilen.
Zusammenrollen und 45 Minuten bei 160°C backen, mit Öl beträufeln.
ZUTATENLISTE
Für den Strudelteig
250g Weizenmehl, 1EL Öl, Salz, 1/8L Wasser,
Für die Fülle
500g Weisskraut, 100g Zwiebel, Salz, Kümmel, Pfeffer, 1EL Zucker, 2EL Öl
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Guten Appetit!